Pain aux raisins, a quick versionIn

Pain aux raisins, a quick version

Ingredients:
250 g all purpose flour (2 cups)
4 tbsp sugar
1 tbsp active dry yeast
125ml warm water (1/2 cup)
125ml warm milk (1/2 cup)
1 beaten egg
100g butter- softened
300g raisins


For the pastry cream:
200ml milk
3 tbsp sugar
2 egg yolks
2 tsp flour
1/8 tsp vanilla

For the egg wash:
1 egg beaten with 1 tablespoon of milk

For the final glaze (optional)
1 tbsp honey mixed with 1 tbsp water


1-Prepare the dough:
Place all the ingredients (raisins excluded) in a bowl and whisk (or stir with a spoon) till all the ingredients are incorporated. Cover and set aside for 1,5 hours.

2- Prepare the pastry cream:
Heat the milk with the sugar and vanilla.
Whisk the egg yolks then add the flour and mix well.
Add the egg mixture to the milk just before boiling and stir till the cream thickens.

3- Sprinkle flour on a flat surface, place the sticky dough on the flour, add some more flour and knead for 2 minutes, adding some more flour if necessary. The dough should remain a little bit sticky so don't add too much flour.
Sprinkle some flour and roll into a long rectangle.
Spread the cream on the dough then add the raisins.
Roll the dough starting from the short edge of the rectangle.
Cut with a sharp knife into slices thick about 2cm.
Place the rolls on an oven tray covered with parchment paper.

4- Brush the bread rolls with the egg wash.
Set aside for about 10 minutes, in the mean time heat the oven to 180 degrees, possibly with the grill on.
Bake for about 15 minutes, till the colour turns to golden brown.

5-Brush the hot rolls with the honey glaze. Allow to cool down completely before serving. Sahtein émoticône heart


Note: to make the raisins softer, place the raisins in warm water for 2 minutes then drain before using them in the recipe.

Résultats (Français) 1:

Raisins secs le dans la douleur, une version rapideIngrédients :250 g (2 tasses) de farine tout usage4 c. à soupe de sucre1 c. à soupe de levure sèche active125ml (1/2 tasse) d'eau tiède125ml (1/2 tasse) de lait tiède1 oeuf battu100g beurre-adouci300g de raisins secsPour la crème pâtissière :200ml de lait3 c. à soupe de sucre2 jaunes de œuf2 c. à thé de farine1/8 c. à thé vanillePour la dorure :1 oeuf battu avec 1 cuillère à soupe de laitPour le glaçage final (facultatif)1 c. à soupe de miel mélangé avec 1 c. à soupe d'eau1-préparer la pâte :Placez tous les ingrédients (raisins secs exclues) dans un bol et le fouet (ou remuer avec une cuillère) jusqu'à ce que tous les ingrédients est incorporé. Couvrir et mettre de côté pour 1,5 heures. 2 - préparer la crème pâtissière :Faire chauffer le lait avec le sucre et la vanille. Fouetter les jaunes d'oeufs puis ajouter la farine et bien mélanger.Ajouter le mélange d'oeufs au lait juste avant l'ébullition et remuer jusqu'à ce que la crème épaississe.3-saupoudrer farine sur une surface plane, placer la pâte collante sur la farine, ajouter quelques plus de farine et pétrir pendant 2 minutes, en ajoutant quelques plus de farine si nécessaire. La pâte doit rester un peu collante, donc ne pas ajouter trop de farine.Saupoudrer de farine et rouler en un long rectangle. Étalez la crème sur la pâte, puis ajouter les raisins secs.Rouler la pâte en partant du petit côté du rectangle.Couper avec un couteau bien aiguisé en tranches épaisses de 2cm environ.Placer les rouleaux sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.4-brossez les petits pains avec la dorure.Mis de côté pendant environ 10 minutes, dans la chaleur de temps moyen au four à 180 degrés, éventuellement avec le gril sur.Cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la couleur vire au brun doré.5-pinceau rouleaux le chaud avec le glaçage de miel. Laisser refroidir complètement avant de servir. Sahtein émoticône cœurRemarque : pour les raisins secs rendre plus doux, placer les raisins secs dans l'eau chaude pendant 2 minutes puis égoutter avant de les utiliser dans la recette.

Résultats (Français) 2:

Pain aux raisins, une version rapide Ingrédients: 250 g de farine tout usage (2 tasses) 4 cs de sucre 1 cuillère à soupe de levure sèche active l'eau 125ml chaude (1/2 de tasse) de lait 125ml chaude (1/2 de tasse) 1 oeuf battu de babeurre de 100g ramollies raisins 300g Pour la crème pâtissière: 200ml de lait 3 cs de sucre 2 jaunes d'œufs 2 c de farine 1/8 c vanille Pour le lavage d'oeufs: 1 oeuf battu avec 1 cuillère à soupe de lait Pour le glaçage final (en option) 1 cuillère à soupe de miel mélangé avec une à soupe d'eau 1-Préparer la pâte: Mettre tous les ingrédients (raisins exclus) dans un bol et fouetter (ou remuer avec une cuillère) jusqu'à ce que tous les ingrédients sont incorporés. Couvrir et laisser reposer pendant 1,5 heures. 2- Préparer la crème pâtissière: Faire chauffer le lait avec le sucre et la vanille. Battre les jaunes d'oeufs puis ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le mélange d'œufs au lait juste avant l'ébullition et remuer jusqu'à ce que la crème épaississe. farine 3- Saupoudrer sur une surface plane, placer la pâte collante sur la farine, ajouter un peu plus de farine et pétrir pendant 2 minutes, ajouter un peu plus de farine si nécessaire. La pâte doit rester un peu collante donc ne pas ajouter trop de farine. Saupoudrer un peu de farine et rouler dans un long rectangle. Fais la crème sur la pâte puis ajoutez les raisins secs. Rouler la pâte à partir du bord du rectangle. Couper avec un couteau pointu en tranches épaisses d'environ 2 cm. Placez les rouleaux sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé. 4- Badigeonner les petits pains avec le lavage des œufs. Mettre de côté pendant environ 10 minutes, dans le même temps chauffer le four à 180 degrés, éventuellement avec le gril. Cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à ce que la couleur vire au brun doré. 5 Brossez les petits pains chauds avec le glaçage de miel. Laisser refroidir complètement avant de servir. Sahtein cœur émoticône Remarque: pour rendre les raisins doux, placez les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 2 minutes puis les égoutter avant de les utiliser dans la recette.

Résultats (Français) 3:

de la douleur auxiliaire de raisins, version rapide


composants: de la farine de gluten de 250 grammes (2 tasses) 4 cuillères de sucre 1 cuillère à soupe de levure sèche active


125ml d'eau chaude (1 / 2 tasses)
125ml de lait chaud (1 / 2 tasses de beurre)
1 oeuf le beurre ramolli

100g 300G de raisins


:

de 200 ml de lait 3 cuillères de sucre 2 cuillère à thé jaune

2 de la farine 1 /
vanille

- 8 pour le lavage des oeufs:
1 oeuf 1 cuillère à soupe de glaçure final du lait battu


(facultatif)1 cuillère à soupe de mélange de miel 1 cuillère à soupe de l'eau


1-prepare:
tous les ingrédients de la pâte (raisins exceptés) dans un bol, agitation (ou de mélange avec une cuillère tous les matériaux jusqu'à l'adhésion).Un couvercle, permettre une heure.

2 préparation de crème:
de la chaleur et de sucre et du lait à la vanille.Agitation, puis à ajouter de la farine de jaune d'oeuf

.En ébullition, à agiter le mélange avec du lait, œufs et épais.

3 avec de la farine dans un plan, la farine pâte collante, ajouter de la farine, le malaxage de 2 minutes, ajouter la farine, si nécessaire.La pâte est un peu collante, de ne pas ajouter trop de farine. Saupoudrer de farine et
de rouler dans un rectangle.