Gli gnocchi alla mortadella con fun

Gli gnocchi alla mortadella con funghi e panna sono un primo piatto particolarmente gustoso.
La ricetta, per elaborarlo, prevede di preparare degli gnocchi, impastando velocemente farina bianca di grano tenero, mortadella tritata, pangrattato, acqua, uova, noce moscata, pepe nero e sale.
Appena tale composto è pronto, viene manipolato, in modo da ricavarne dei cilindri di circa 1,5 cm di diametro, i quali, a loro volta, sono ridotti in porzioni di piccole dimensioni.
Dopo essere state realizzate, queste vanno fatte rotolare sui rebbi di una forchetta, conferendo loro una forma ovale, con un lato concavo e uno provvisto di rilievi rigati.
Una volta confezionati, gli gnocchi alla mortadella vengono tuffati in acqua bollente salata.
Quindi, man mano che salgono a galla, sono prelevati e conditi con una salsa a base di funghi e panna.
Per essere più precisi, quest’ultima viene realizzata, affettando sottilmente degli champignon.
Terminata tale operazione, i funghi sono cotti in padella con olio extravergine d’oliva e sale.
Quindi, non appena risultano morbidi, sono insaporiti con una spolverata di pepe nero e con del prezzemolo tritato.
Infine vanno fatti rosolare e, quando iniziano a prendere colore, viene unita loro della panna da cucina.
A questo punto il composto ottenuto è fatto restringere per qualche minuto.
Gli gnocchi alla mortadella con funghi e panna vanno serviti ben caldi e, come accennato, sono indicati ad essere proposti come primo piatto.

Dosi per 3 persone
Ingredienti per gli gnocchi alla mortadella:
180 g di farina tipo 00
150 ml di acqua
120 g di mortadella
105 g di pangrattato
1 uovo grande
Noce moscata
Pepe nero
Sale

Ingredienti per il condimento:
300 g di funghi champignon
200 ml di panna da cucina
1 mazzetto piccolo di prezzemolo
Olio extravergine d’oliva
Pepe nero
Sale

Ingredienti per la guarnizione:
35 g di grana padano grattugiato (facoltativo)

Preparazione
Iniziate, preparando gli gnocchi.
Per cui ponete la mortadella su un tagliere e, servendovi di un coltello a lama liscia, tritatela, fino a ridurla in pezzetti di 1-2 mm.
Quando avrete finito, trasferitela in una ciotola capiente.
In questa aprite anche l’uovo, versate l’acqua e setacciate la farina.
Quindi aggiungete il pangrattato, una spolverata di noce moscata, una di pepe nero e due generosi pizzichi di sale.
Impastate gli ingredienti presenti nel contenitore, fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo.
Appena questo sarà pronto, lasciatelo riposare per circa 15 minuti.
Trascorso il tempo indicato, trasferite la preparazione sul vostro piano di lavoro e dividitela in quattro porzioni.
Lavorate ognuna di queste, in modo da realizzare altrettanti cilindri, che abbiano un diametro di circa 1,5 cm.
Terminata tale operazione, tagliate ogni filoncino in pezzetti, che abbiano una larghezza di circa 1,5 cm.
Quindi fate rotolare questi ultimi sulla parte concava dei rebbi di una forchetta, schiacciandoli leggermente con il pollice, affinchè da un lato abbiano una leggera fossetta, mentre dall‘altro presentino un disegno a righe.
Man mano che procedete, trasferite gli gnocchi in un vassoio, che avrete cosparso con della farina tipo 00.
Quando avrete finito, pulite i funghi champignon, eliminando i residui di terra, loro attaccati.
Per compiere in modo corretto questa operazione, raschiate la base del loro gambo con un coltello.
Quindi strofinateli accuratamente con un canovaccio umido.
A questo punto affettateli sottilmente nel senso della lunghezza e poneteli in una padella, che abbia un diametro di 28 cm e che sia dotata di rivestimento antiaderente.
Aggiungete loro due cucchiai di olio extravergine d’oliva e due generosi pizzichi di sale.
Sistemate un coperchio sul recipiente.
Quindi fate cuocere i funghi a fuoco basso, mischiandoli di tanto in tanto, fino a quando avranno rilasciato il loro liquido e quest’ultimo si sarà asciugato quasi del tutto.
Nel frattempo mettete a scaldare in una pentola l’acqua, in cui andrete a bollire gli gnocchi.
Lavate il prezzemolo.
Mondatelo, tritatelo e ponetelo in una ciotolina.
Non appena gli champignon saranno morbidi e asciutti, conditeli con una spolverata di pepe nero e con l’erba aromatica, appena lavorata.
Quindi fateli insaporire per alcuni minuti a fuoco medio e, quando inizieranno a prendere colore, unite loro la panna.
Fate restringere quest’ultima.
Infine aggiustate di sale la preparazione e spegnete la fiamma.
Nel frattempo sicuramente l’acqua, posta a scaldare, avrà iniziato a bollire.
Per cui salatela e, appena sarà tornata a temperatura, tuffate gli gnocchi nella pentola.
Man mano che questi saliranno a galla, prelevateli con una paletta forata.
Sgocciolateli e trasferiteli nella padella, dove sono presenti i funghi e la panna.
Quando saranno tutti cotti, saltateli con il condimento, in modo da amalgamare le due parti della pietanza.

Voilà, gli gnocchi alla mortadella con funghi e panna sono pronti!

Avvertenze
Dopo aver impastato gli ingredienti degli gnocchi, il composto ottenuto risulterà leggermente appiccicoso.
Ma dopo il periodo di riposo sarà asciutto.
Per cui non sarà necessario utilizzare altra farina, rispetto a quello indicata.

Servizio e consumo
Come è stato spiegato prima, gli gnocchi alla mortadella con funghi e panna vanno serviti ben caldi e sono indicati ad essere proposti come primo piatto.
Se lo gradite, potrete guarnire ogni porzione con un cucchiaio di grana padano grattugiato.
Altrimenti potrete porre il formaggio in una ciotolina, lasciando che ogni commensale se ne serva liberamente.

Conservazione
Se non li terminate subito, appena gli gnocchi alla mortadella con funghi e panna si saranno raffreddati, potrete trasferirli in un contenitore a chiusura ermetica.
Quindi potrete riporli sia in frigorifero, che in freezer.
Nel primo caso si manterranno per circa due giorni.
Nel secondo, invece, rimarranno inalterati anche per un mese, ma sul recipiente sarà opportuno apporre una targhetta, che ne riporti la data di confezionamento.
Al momento di consumarli, dopo averli eventualmente scongelati, non dovrete fare altro che aggiungere loro un filo di olio extravergine di oliva e riscaldarli in pa

Résultats (Français) 1:

Mortadelle alla gnocchis aux champignons et crème sont un plat particulièrement savoureux.La recette, afin de la traiter, entend préparer les gnocchis, mélanger rapidement la mortadelle hachée, chapelure, eau, farine de blé farine blanche, oeufs, noix de muscade, poivre et sel.Dès que le mélange est prêt, est manipulée afin de rendre les cylindres d'environ 1,5 cm de diamètre, qui, à leur tour, sont réduits en petites portions.Après leur création, ceux-ci devraient être roulées sur les dents d'une fourchette, en leur donnant une forme ovale, avec un côté concave et l'autre avec des tampons striées.Une fois emballé, mortadelle de gnocchi alla sont trempés dans l'eau bouillante salée.Ensuite, puisqu'elles remontent à la surface, sont ramassés et servis avec une sauce aux champignons et crème.Pour être plus précis, ce dernier est réalisé, émincer finement les champignons.Après cette opération, les champignons sont cuits dans une poêle avec l'huile d'olive et le sel.Ensuite, dès qu'ils sont doux, sont assaisonnés avec une pincée de poivre noir et le persil haché.Ensuite, allez obtenir Brown et, lorsqu'ils commencent à prendre couleur, de crème de cuisine fusion.À ce stade, le mélange se fait étroit pendant quelques minutes.Mortadelle alla gnocchis aux champignons et crème sont servis très chaud et, comme mentionné, ne semblent pas être offert comme un premier cours.Doses pour 3 personnesIngrédients pour les boulettes à la mortadelle :180 g de farine de type 00150 ml d'eau120 g de mortadelle105 g de chapelure1 gros œufNoix de muscadePoivre noirSelIngrédients pour la garniture :300 g de champignons200 ml de crème1 petite botte de persilHuile d'olive extra viergePoivre noirSelIngrédients pour la garniture :35 g de râpé de grana padano fromage (facultatif)PréparationCommencé à préparer les boulettes.Alors mettez le saucisson de Bologne sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau à lame lisse, hacher pour la réduire en morceaux de 1 à 2 mm.Lorsque vous avez terminé, mettez-le dans un grand bol.Dans cette ouvre l'oeuf, verser de l'eau et Tamisez la farine.Ajouter la mie de pain, un saupoudrage de noix de muscade, le poivre noir et deux généreuses pincées de sel.Pétrir les ingrédients présents dans le conteneur, jusqu'à ce que vous avez obtenu un mélange homogène.Tout cela est prêt, laisser reposer pendant environ 15 minutes.Passé le temps indiqué, transféré la préparation sur votre plan de travail et dividitela en quatre parts.Chacun de ces travaux, afin de réaliser autant de bouteilles, qui ont un diamètre d'environ 1,5 cm.Après cela, couper chaque pain en morceaux, qui ont une largeur d'environ 1,5 cm.Puis les rouler ce dernier sur la partie concave des dents d'une fourchette, pinçant légèrement avec le pouce, pour avoir d'une part une légère Fossette, tandis que d'autre part un design rayé.Ils procèdent, transférer les gnocchis dans un bac, vous avez saupoudré de farine de type 00.Lorsque vous avez terminé, nettoyez les champignons en éliminant les résidus de terre, ils attaquent.Pour effectuer cette opération correctement, gratter la base de sa tige avec un couteau.Puis les essuyer soigneusement avec un chiffon humide.En ce moment affettateli finement dans la longueur et placez-les dans une poêle avec un diamètre de 28 cm et est équipé d'un revêtement anti-adhésif.Ajouter deux cuillères à soupe d'huile d'olive et deux pincées généreuses de sel.Placer un couvercle sur le récipient.Puis faites cuire les champignons sur feu doux, en mélangeant occasionnellement jusqu'à ont sorti leur liquide et ce dernier va être presque complètement asséchée.Pendant ce temps, mettre dans une casserole pour chauffer l'eau, où vous faites bouillir les gnocchis.Laver le persil.Mondatelo, hacher et placer dans un petit bol.Dès que les champignons sont doux et secs, mélanger avec une pincée de poivre et d'herbe, juste travaillé.Faites-les ensuite pour quelques minutes sur feu moyen et, quand il commence à prendre couleur, ont fusionné leur crème.Vous restreindre ce dernier.Enfin, ajouter le sel Préparation et éteindre la flamme.Pendant ce temps l'eau, chaleur, aura commencé à bouillir.Pourquoi ajouter du sel et retour à la température ambiante, tremper les boulettes dans la casserole.Qu'ils remontent à la surface, prelevateli avec une cuillère perforée.Les égoutter et de les transférer dans le moule, où les champignons et la crème.Quand ils sont tous cuits, mélanger avec la sauce, mélanger alors les deux parties du plat.Voila, mortadelle alla gnocchis aux champignons et crème sont prêts !Mises en gardeAprès que vous avez mélangé les ingrédients des boulettes de pâte, le mélange est un peu collant.Mais après la période de repos sera sec.Si vous n'avez pas besoin d'utiliser de la farine, autre que celui indiqué.Et services de consommationComme l'a expliqué plus tôt, mortadelle alla gnocchis aux champignons et crème sont servis très chaud et ne semblent pas être offert comme un premier cours.Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir chaque portion d'une cuillerée de fromage padano râpé de grana.Dans le cas contraire, vous pouvez mettre le fromage dans un petit bol, laisser chaque convive se servir librement.ConservationSi vous ne ne pas terminer leur immédiatement, juste les gnocchis aux champignons et brioches à la crème que vous seront refroidis, vous pouvez placer il dans un contenant hermétique.Si vous pouvez le stocker au réfrigérateur, au congélateur.Dans le premier cas, vous garderez pendant environ deux jours.Dans le second, cependant, restera inchangée même pendant un mois, mais sur le conteneur vous devez apposer une étiquette qui porte la date d'emballage.Lors de la consommation, après qu'ils sont décongelés, si nécessaire, vous pouvez uniquement ajouter un filet d'huile d'olive et chauffer à pa

Résultats (Français) 2:

Mortadelle gnocchis aux champignons et la crème sont particulièrement savoureux plat principal.
La recette, pour le traiter, des plans pour préparer les boulettes, rapidement pétrir la farine de blé, de la mortadelle hachée, la mie de pain, eau, oeufs, noix de muscade, le poivre noir et le sel.
Dès que ce composé est prêt, est traitée, de manière à obtenir cylindre d'environ 1,5 cm de diamètre, qui, à leur tour, sont réduits en petites portions.
Après avoir été produites, celles-ci doivent être faits pour rouler sur les dents d'une fourchette, en leur donnant une forme ovale, avec un côté concave et l'autre avec un reliefs rayés.
Une fois emballés, les gnocchis avec mortadelle sont plongés dans l'eau bouillante salée.
Donc, comme ils remontent à la surface, ils doivent être prises et assaisonné avec une sauce à base de champignons et la crème.
Pour être plus précis, on se rend compte, à peine de trancher les champignons.
Après cette opération, les champignons sont cuits dans une poêle avec l'huile d'olive extra vierge et du sel.
Donc, dès que sont doux, ils sont assaisonnés avec une pincée de poivre noir et le persil haché.
Enfin aller bruni et, quand ils commencent à dorer, il est rejoint les dans la crème.
A ce stade, le mélange est rendu étroit pour quelques minutes.
mortadelle gnocchis aux champignons et la crème sont servis très chaud et, comme mentionné, sont présentés pour être proposé comme un premier cours. Sert 3 personnes Ingrédients pour les gnocchis avec mortadelle: 180 g de farine type 00 150 ml d'eau 120 g mortadelle 105 g ​​de chapelure 1 gros œuf muscade poivre noir sel Ingrédients pour la garniture: 300 g de champignons de Paris 200 ml de crème 1 petit bouquet de persil huile d'olive extra vierge Poivre noir Sel Ingrédients pour la garniture: 35 g fromage grana padano (facultatif) Préparation Commencez par préparer les gnocchis. Donc placer la saucisse sur une planche à découper et, en utilisant un couteau pour lisser la lame, hacher, de le réduire en morceaux de 1-2 mm. Lorsque vous avez terminé, transférer dans un grand bol. Dans ce ouvrir l'oeuf, versez l'eau et de tamiser la farine. Ensuite, ajouter la chapelure, une pincée de noix de muscade, le poivre noir et un deux pincées de sel généreux. Mélanger les ingrédients dans le récipient, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse. Dès que ce sera prêt, laisser reposer pendant environ 15 minutes. Après le temps indiqué, transférer la préparation sur votre surface de travail et dividitela en quatre parties. Pétrir chacun de ceux-ci, de manière à atteindre le plus grand nombre cylindres, qui ont un diamètre d'environ 1,5 cm. Lorsque cette opération, couper chaque pain en morceaux, qui ont une largeur d'environ 1,5 cm. Donc, vous obtenez ce dernier sur le côté concave des dents d'une fourchette, les écrasant légèrement avec le pouce, de sorte que d'une part avoir une légère fossette, tandis que l'autre présente un motif rayé. Alors que vous progressez, transférer les gnocchis dans un bac, vous avez saupoudré de farine type 00. Lorsque vous avez terminé, nettoyer le champignons, enlever l'excès de sol, les ont attaqués. Pour bien remplir ce, gratter la base de leur tige avec un couteau. Puis frottez-les soigneusement avec un chiffon humide. Ensuite, les trancher finement et les placer dans une poêle, qui a un diamètre de 28 cm et est équipée avec revêtement anti-adhésif. Ajouter leurs deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et deux pincées généreux de sel. Disposer d'un couvercle sur le récipient. Puis cuire les champignons à feu doux, en les mélangeant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ont sorti leur liquide et ce dernier se soit évaporée presque complètement. Pendant ce temps, mettre dans une casserole pour chauffer l'eau, dans lequel vous allez faire bouillir les gnocchis. Lavez le persil. mondatelo , hacher et les placer dans un bol. Une fois que les champignons sont doux et sec, mélanger avec une pincée de poivre noir et de l'herbe, juste travaillé. Alors laissez-les cuire pendant quelques minutes à feu moyen et, quand ils commencent à dorer , les ont rejoints dans la crème. Prenez la restreindre. Enfin, ajoutez la préparation de sel et éteindre le feu. En attendant certainement de l'eau, placé dans la chaleur, auront commencé à bouillir. Donc, ajouter le sel et, dès qu'il est revenu à la température ambiante, tremper les boulettes dans le pot. Comme ceux-ci remontent à la surface, les sortir avec une lame perforée. égouttez-les et transférez-les dans la casserole, où il ya des champignons et la crème. Quand ils sont tous cuits, mélanger avec la sauce, de fusionner deux parties du plat. Voila, mortadelle gnocchis aux champignons et la crème sont prêts! Avertissements Après mélangeant les ingrédients des boulettes, le mélange sera légèrement collante. Mais après la période de repos seront sèches. Donc, il ne sera pas nécessaire d'utiliser d'autres la farine, que celle indiquée. Service et la consommation comme expliqué précédemment, les gnocchis de mortadelle aux champignons et la crème sont servi brûlant et sont présentées pour être proposé comme un premier cours. Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir chaque portion avec une cuillère fromage Grana Padano. Si vous mettez le fromage dans un petit bol et laissez chaque convive utilise librement. Stockage Si vous ne terminez pas bientôt, juste mortadelle gnocchis aux champignons et la crème ont refroidi, vous pouvez les transférer dans un contenant hermétique . Ainsi, vous pouvez les mettre à la fois dans le réfrigérateur, ce qui dans le congélateur. Dans le premier cas sera maintenue pendant environ deux jours. Dans la seconde, cependant, restent inchangées, même pour un mois, mais sur le conteneur sera approprié d'apposer une étiquette, en citant la date d'emballage . Sur les consommer, après qu'elles ont finalement décongelé, ne pas avoir à faire est d'ajouter eux un peu d'huile d'olive extra vierge et de chaleur dans pa

Résultats (Français) 3:

Des boulettes et du gâteau et de la crème de champignons, en particulier la recette, un premier disque de préchauffage, qui consiste à préparer des boulettes, et vite, de la farine de blé, de miettes de pain, de la viande hachée, des œufs, de l'eau, de la noix de muscade, de poivre et sel. Ces composés est prêt quand un préchauffeur, est manipulé, un cylindre à environ 15 cm de diamètre, lequel, à son tour, après la petite dans un préchauffeur de la partie réduite. Pour rouleau denté, ce qui leur donne une fourchette, elliptique, un côté concave présente une protubérance et aboyer. Une fois l'emballage du préchauffeur, des boulettes dans un dispositif de préchauffage de plongée dans de l'eau bouillante salée de Bologne. Ainsi, ils ont augmenté jusqu'à la surface,Pour l'échantillonnage et de la sauce et crème de champignons de base. Un préchauffeur de manière plus précise, ce dernier de tranche en forme de champignon ingénieux, effectuer l'opération.
, champignons cuits de l'huile d'olive Vierge Extra grillé de sel. Quand un préchauffeur, c'est mou, avec une insaporiti poivre noir sur Un préchauffeur et le persil haché.Enfin, il convient de cuisson lorsque la couleur de début de l'unité, la composition de crème leur cuisson. Un préchauffeur déjà de réduire quelques minutes. En boulettes de préchauffage et de saucisses de champignons et de la crème de lait manger chaud doit mentionner, comme une plaque en matière première dose. Le préchauffeur de réchauffeur

3 sous - boulettes de Bologne00 - 180 g de farine de 150 ml de préchauffage de l'eau d'un préchauffeur de préchauffage de 120 G, 105 g de saucisses de miettes de pain préchauffeur 1 oeuf préchauffeur préchauffeur de la noix de muscade de poivre noir le sel brut de préchauffage du préchauffeur de 300 grammes de préchauffeur assaisonnement: champignons de champignons crème à cuire de 200 ml de préchauffage du préchauffeur 1 petit sac préchauffeur coriandre d'olive Vierge Extra sel et poivre noir préchauffeur préchauffeur de matériau d'étanchéité: un préchauffeur de réchauffeur «grana padano» râpé 35 grammes (facultatif)

a commencé à préparer,Préparation de boulettes. Un préchauffeur, un peu de temps, et un couteau de saucisses et à tritatela, lisse, de réduire à 1 à de petits morceaux de 2 mm. Lorsque vous avez terminé trasferitela un préchauffeur, un réchauffeur dans un grand bol. C'est aussi ouvert des œufs, de la farine à réchauffeur d'eau et de cardage. Par conséquent, l'ajout des miettes de pain, noix muscade "