METHOD1 In a bowl, combine the chic

METHOD
1 In a bowl, combine the chicken with the egg white, salt and cornstarch. Stir to coat the chicken evenly. Let sit for 15 minutes at room temperature or up to overnight in the refrigerator.

2 In the meantime, whisk together the pineapple juice, vinegar, ketchup, salt, and brown sugar.

3 Heat a large frying pan or wok over high heat until a bead of water instantly sizzles and evaporates. Pour in the 1 tablespoon of cooking oil and swirl to coat. It's important that the pan is very hot. Add the chicken and spread the chicken out in one layer. Let the chicken fry, untouched for 1 minute, until the bottoms are browned. Flip and fry the other side the same for 1 minute. The chicken should still be pinkish in the middle. Dish out the chicken onto a clean plate, leaving as much oil in the pan as possible.

4 Turn the heat to medium and add the remaining 1 teaspoon of cooking oil. Let the oil heat up and then add the bell pepper chunks and ginger. Fry for 1 minute. Add the pineapple chunks and the sweet and sour sauce. Turn the heat to high and when the sauce is simmering, add the chicken pieces back in. Let simmer for 1-2 minutes, until the chicken is cooked through. Timing depends on how thick you've cut your chicken. The best way to tell if the chicken is done is to take a piece out and cut into it. If it's pink, add another minute to the cooking.

Résultats (Thaï) 1:

วิธีที่ 1 ในชามผสมไก่กับไข่สีขาว, เกลือและแป้งข้าวโพด ลงไปคนให้ขนไก่อย่างเท่าเทียมกัน ให้นั่งเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิห้องหรือถึงข้ามคืนในตู้เย็น.

2 ในขณะเดียวกันปัดกันน้ำสับปะรด, น้ำส้มสายชูซอสมะเขือเทศเกลือและน้ำตาลทรายแดง.

3 ความร้อนในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะ ความร้อนสูงจนลูกปัดของน้ำทันที sizzles และระเหยเทใน 1 ช้อนโต๊ะของน้ำมันปรุงอาหารและหมุนไปเสื้อ มันเป็นสิ่งสำคัญที่กระทะร้อนมาก เพิ่มไก่ไก่และการแพร่กระจายออกไปในชั้นหนึ่ง ให้ทอดไก่มิได้ถูกแตะต้อง 1 นาทีจนก้นเป็นสีน้ำตาล พลิกและทอดในด้านอื่น ๆ เช่นเดียวกันสำหรับ 1 นาที ไก่ควรจะยังคงสีชมพูอยู่ตรงกลาง จานออกไก่ใส่จานทำความสะอาด,ออกเป็นน้ำมันในกระทะมากที่สุด.

4 เปิดความร้อนปานกลางและเพิ่มส่วนที่เหลืออีก 1 ช้อนชาน้ำมันปรุงอาหาร ให้ความร้อนน้ำมันขึ้นแล้วเพิ่มระฆังชิ้นพริกไทยและขิง ทอดเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มชิ้นสับปะรดและซอสเปรี้ยวหวาน เปิดความร้อนที่สูงและเมื่อซอสที่เดือดปุด ๆ เพิ่มชิ้นไก่กลับมาให้เคี่ยว 1-2 นาที,จนกว่าไก่จะสุกผ่าน ระยะเวลาขึ้นอยู่กับว่าคุณได้หนาตัดของคุณไก่ วิธีที่ดีที่สุดที่จะบอกว่าไก่จะทำคือการใช้ชิ้นส่วนและตัดออกเป็นมัน ถ้าหากมันเป็นสีชมพูเพิ่มอีกนาทีกับการทำอาหาร

Résultats (Thaï) 2:

วิธี
1 ในชาม รวมไก่กับไข่ขาว เกลือ และแป้งข้าวโพด ผัดกับ coat ไก่อย่างสม่ำเสมอ ให้นั่งในตู้เย็น 15 นาที ที่อุณหภูมิห้อง หรือ ถึงแอร์พอร์ตโอเวอร์ไนท์

2 ในขณะเดียวกัน whisk กันน้ำสับปะรด น้ำส้ม ซอสมะเขือเทศ เกลือ และน้ำตาล

3 ร้อนกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะผ่านความร้อนสูงจนสายน้ำทันที sizzles และระเหย เทในอาหารของน้ำมัน และ swirl การตรา เป็นสิ่งสำคัญว่ากระทะร้อนมาก ใส่เนื้อไก่ลง และแผ่ไก่ 1 ชั้น ให้ทอดไก่ ขาวละเอียด 1 นาที จนกระทั่งบางมี browned พลิก และทอดอีกด้านเหมือนกัน 1 นาที ไก่ยังควรบัวโรยตรงกลาง จานออกไก่ใส่จานสะอาด ออกจากน้ำมันมากที่สุดในแพนเป็นไป

4 เปิดความร้อนระดับปานกลาง และเพิ่มช้อนชา 1 คงเหลือของน้ำมัน ปล่อยให้น้ำมันร้อนขึ้น และเพิ่มก้อนพริกหยวกและขิง ทอด 1 นาที เพิ่มก้อนสับปะรดและน้ำจิ้ม เปรี้ยวหวาน เปิดความร้อนสูง และเมื่อน้ำจิ้มเป็น simmering เพิ่มกลับชิ้นไก่ ให้ประมาณ 1-2 นาที จนกระทั่งไก่สุกผ่าน ระยะเวลาขึ้นอยู่กับว่าหนาคุณได้ตัดไก่ของคุณ เพื่อบอกถ้า จะทำไก่คือการ นำชิ้นส่วนออก และตัดมา ถ้าเป็นสีชมพู เพิ่มอีกนาทีการปรุงอาหาร