This paper reports on the results o

This paper reports on the results of a bacteriological analysis of 7913 samples of shrimp from 26 Icelandic factories over a 6-year period. The results showed that the geometric mean of APC (at 358C) was 1718 per g and 57% of the samples had APC under 1000 per g. Some 70% of the samples had less than one coliform per g and 99.9% of the samples had less than one faecal coliform per g. Staphylococcus aureus was detected in less than 0.2% of the samples. The results show improvement in bacterial profiles, mainly total coliforms, over the 6-year period.

Résultats (Français) 1:

Cet article présente les résultats d'une analyse bactériologique de 7913 échantillons de crevettes de 26 usines islandaises sur une période de 6 ans. Les résultats ont montré que la moyenne géométrique de l'APC (à 358C) était 1718 par g et 57 % des échantillons présentaient APC moins de 1000 / g. Quelque 70 % des échantillons avaient moins de coliformes par g et 99,9 % des échantillons avaient moins de coliformes fécaux par g. Staphylococcus aureus a été détectée dans moins de 0,2 % des échantillons. Les résultats montrent l'amélioration dans les profils bactériennes, principalement les coliformes totaux, au cours de la période de 6 ans.

Résultats (Français) 2:

Cet article présente les résultats d'une analyse bactériologique de 7913 échantillons de crevettes en provenance de 26 usines islandaises sur une période de 6 ans. Les résultats ont montré que la moyenne géométrique des APC (à 358C) était 1718 par g et 57% des échantillons avaient APC sous 1000 par g. Environ 70% des échantillons avaient moins d'un coliforme par g et 99,9% des échantillons avaient moins d'un coliformes fécaux par gramme. Staphylococcus aureus a été détectée en moins de 0,2% des échantillons. Les résultats montrent une amélioration dans les profils bactériens, principalement coliformes totaux, au cours de la période de 6 ans.

Résultats (Français) 3:

cet article présente les résultats d"une analyse bactériologique de 7 913 17 736 échantillons de crevettes du 26 usines islandaises sur une période de six ans.les résultats ont montré que la moyenne géométrique de l"apc (à 358c), 1718 / g et 57% des échantillons avaient apc dans 1000 par g. quelque 70% des échantillons avaient moins de coliformes par g et 99,9% des échantillons avaient moins de coliformes fécaux par g. staphylococcus aureus a été détectée en moins de 0,2% des échantillons.les résultats montrent l"amélioration des profils de bactériennes, principalement la détection des coliformes totaux, au cours de la période de six ans.