La détergence : L’emploi d’enzymes dans l’industrie des détergents est l’application la plus répandue de toutes les technologies enzymatiques (Drouin, 2005). environ 89 % des enzymesde détergent sont des protéases alcalines. Les kératinases peuvent contribuer à l’éliminationdes surfaces kératiniques qui sont souvent rencontrées dans la blanchisserie, comme dans lescols des chemises (Gupta et Ramnani, 2006). De plus, les kératinases sont utilisés dans lenettoyage des canalisations bouchées par des déchets kératiniques (Farag et Hassan, 2004).